Desserts & gebak 16 results

Havermout ontbijtcake

Glutenvrije havermout ontbijtcake zonder toegevoegde geraffineerde suiker. Tenminste als je zelf eerst je appelmoes maakt in de Thermomix. Gebruik anders een goede kant-en-klaar variant. Voor de appelmoes heb ik het recept uit het basiskookboek gebruikt, maar dan geen suiker toegevoegd. Gebruik een niet te zure appel. Wil je het toch wat zoeter voeg dan wat kokosbloesemsuiker toe. Deze havermout ontbijtcake eet je natuurlijk niet alleen bij het ontbijt, maar ook heerlijk als tussendoortje. ...

Gezond yoghurtijs

Zelf gezond yoghurtijs maken in de Thermomix van slechts 2 ingrediënten en in 1 minuutje tijd? Het is heel eenvoudig, super snel en ontzettend lekker. Vries vers fruit (diepvriesfruit kan ook) in en mix met griekse yoghurt. Dit is het basisrecept maar je kunt natuurlijk variëren, bijvoorbeeld kokos of chocolade stukjes toevoegen. Mijn favoriet is mango met banaan!

Vegan limoentaart

Deze vegan limoentaart is gemaakt van plantaardige ingrediënten en bak je niet in de oven, maar gaat in de vriezer of koelkast. In plaats van eieren, roomkaas, kwark en roomboter maak je deze taart met cashewnoten en kokosmelk. De textuur is heerlijk zacht en romig en de smaak is zeer intens. De spinazie geeft de mooie groene kleur, de limoen de lekkere frisse smaak. Bovendien supersnel gemaakt in de Thermomix in een paar minuten tijd! Ik vind het heel leuk om met verschillende dingen te ...

Chocolade spelt koekjes

Maak je eigen feestelijke chocolade spelt koekjes voor Pasen. Ik heb ze versierd met een mengeling van witte chocolade en kurkuma. Een gezondere optie in plaats van de klant en klaar decoratie stiften of kleurmengsels die je in de winkel kan kopen. Deze zitten vaak vol met schadelijke stoffen, zoals E-435 (emulgator) en kleurstoffen. Hoe minder E-nummers hoe beter! Geïnspireerd door het recept van Louise Keats. Wil je een Thermomix TM5 kopen of vrijblijvend een demo bijwonen? Klik ...

Chocolate slice

Chocolate slice van zoete aardappel, appel en verse dadels zorgen voor gezonde vezels en natuurlijke suikers. Dat maakt deze chocolate slice een stuk gezonder én het smaakt heerlijk! Naar een soort zacht brownie. Als je gedroogde dadels gebruikt gaat het suikergehalte wel iets omhoog. Gebruik wijnsteenbakpoeder als je deze chocolate slice glutenvrij wilt maken. Recept van Louise Keats.

Matcha muesli repen

Deze matcha muesli repen zijn gemaakt van amandelen, havermout, chia zaadjes, spelt, dadels, kokosrasp, raw chocolat nibs en voorzien van een laagje heerlijke matcha chocola. Matcha is een groene thee in poedervorm en dit geeft een klein beetje een bittere smaak, die heerlijke combineert met de rest. Geïnspireerd door Alyce Alexandra heb ik de muesli repen iets minder zoet gemaakt. Ik heb een silicone bakvorm gebruikt waar je 12 repen uithaalt. Lekker tussendoortje zo gemaakt in de Thermomix!

Appel- en perencake met laurier

Glutenvrije appel- en perencake van boekweit en amandelen. Zo snel gemaakt in je Thermomix en zo lekker van smaak door de laurier. Het recept is van Dani Valent en ik heb enkel de hoeveelheid suiker aangepast en daarvoor in de plaats een banaan toegevoegd, waardoor de cake ook iets minder droog wordt. Inmiddels al vele malen gemaakt en het is een echte aanrader.

Amandel kruidcake

Deze kruidcake is gemaakt van gemalen amandelen en speltmeel. Verse gember, kaneel, kardemon en kruidnagel zorgen voor de kruidige toets. Door karnemelk te gebruiken krijgt de cake een luchtige structuur. Gebruik je liever plantaardige melk dan kun je 2 tl citroensap extra toevoegen om die luchtige structuur te krijgen. Het recept komt van Louise Keats, ik heb er zelf wat extra specerijen eraan toegevoegd.

Luchtige chocolade taart

Door pure chocolade (minstens 70% cacao) te mengen met zijdentofu is deze chocolade taart helemaal niet zwaar, gevaarlijk lekker om van te blijven eten. De frambozen zorgen voor een zurige toets. Zijdentofu is de zachte vorm van tofu en vergelijkbaar met plattekaas of volle yoghurt. Tofu heeft een neutrale smaak, en wordt dan ook vooral voor de textuur en voedingswaarde gebruikt. Veel hoogwaardige eiwitten, cholesterolvrij en arm aan verzadigde vetten. Een wonderbaarlijke combinatie!

Frisse citroentaart

Frisse citroentaart met een verrassende bodem van amandel, quinoa en speltmeel. Het kostte me een half uurtje om deze taart te maken in mijn Thermomix. Super recept van Louise Keats, een echte aanrader! Ik gebruik altijd biologische citroenen ivm de giftige waxlaag op de schil. Let ook op met het kopen van kokosmelk, deze kan veel schadelijke E-nummers bevatten. Ik raad de kokosmelk van Go-Tan in kartonnen verpakking aan.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang regelmatig heerlijke gezonde recepten!