Soepen 7 results

Bloemkool currysoep met prosciutto crumble

De Thermomix is ideaal om soep mee te maken. Probeer deze romige bloemkool currysoep maar eens. De pittige smaak van de curry komt in balans door appel toe te voegen. De crumble van prosciutto past er prima bij. Let bij het kopen van currypasta op het E-nummer 621 ofwel Mononatriumglutamaat, MSG, Vetsin… Deze synthetische smaakversterker kan voor allerlei gezondheidsklachten zorgen. Echt vermijden.

Gele courgette soep met kerrie en kurkuma

Naast de groene courgette bestaat er ook een gele variant. De smaak is hetzelfde alleen de schil en het vruchtvlees zijn geel. Om die gele kleur te behouden heb ik er kerrie en kurkuma aan toegevoegd. Een teentje knoflook en wat verse gember maken er een lekker pittig soepje van. Courgette is zeer gezond, bevat weinig calorieën en zit vol met vitamine, mineralen én vezels. De gezonde eigenschappen van kurkuma, knoflook en gember maken er een kommetje krachtvoer van.

Knolseldersoep – sinaasappel en peterselie-olie

Een super gezond soepje van knolselderij. Knolselderij is zeer voedzaam en zit vol met nuttige vitaminen, mineralen, antioxidanten en verbetert de werking van de nieren. Hierdoor worden er meer afvalstoffen uit het lichaam verwijderd. De sinaasappel geeft het een extra frisse smaak en de peterselie-olie een feestelijke touch. Zowel warm als koud is het erg lekker.  

Rode bietensoep

Een bord vol vitaminen en antioxydanten! Bovendien zuiveren rode bieten het bloed en de lever. Gecombineerd met gember wordt het een verwarmend soepje in de herfst en de winter. De feta geeft een extra touch aan de soep en dille geeft een fris tintje aan de toch wel aardse smaak van de rode bieten. Genoeg redenen om dit soepje snel te maken. Wederom een Quick fix in the Thermomix!

Courgette soep met rucola en munt

Tijd voor courgette soep. Courgettes worden nu weer volop geoogst en ik heb het geluk dat ik Corina ken, die alles in haar moestuin biologisch teelt en rijkelijk uitdeelt. Deze week kreeg ik een super grote verse courgette. Ideaal om soep van te maken. Door er rucola aan toe te voegen krijg je een lekker pittig smaakje aan de soep en wat versnipperde munt zorgt voor de verfrissende toets. Rucola behoort tot de familie van de kruisbloemigen, welke stoffen bevatten die de hormoonbalans positief ...

Voedende en ontgiftende pompoensoep

Pompoenen zijn momenteel weer overal verkrijgbaar en het is één van de groenten die onze spijsverteringsenergie versterkt en het lichaam helpt te ontgiften en te reinigen. Deze kruidige zoete pompoensoep kan zowel warm als koud gegeten worden. In de winter kun je het combineren met gember, dan werkt het verwarmend. Door er in de zomer munt aan toe te voegen werkt het verfrissend. Munt heeft een verkoelende werking. Bijkomend voordeel in de zomer is dat pompoen goed voor de huid is. Betacaro...

Koud avocadosoepje

Een heerlijk fris soepje en boordevol gezonde stofjes. Avocado is super gezond, zit vol gezonde vetten, verlaagt je bloedsuikerspiegel, werkt ontstekingsremmend en cholesterolverlagend. Doordat de vrucht rijk is aan vitamine A en antioxidanten heeft het een beschermend effect voor de ogen en is goed voor de huid. Bevat ook veel vitamine C, E en K dat belangrijke antioxidanten zijn voor het hart. Bevordert de lever- en darmwerking. Genoeg redenen om snel dit soepje te maken... Avocado is niet ...