Tussendoortjes 16 results

Chocolade spelt koekjes

Maak je eigen feestelijke chocolade spelt koekjes voor Pasen. Ik heb ze versierd met een mengeling van witte chocolade en kurkuma. Een gezondere optie in plaats van de klant en klaar decoratie stiften of kleurmengsels die je in de winkel kan kopen. Deze zitten vaak vol met schadelijke stoffen, zoals E-435 (emulgator) en kleurstoffen. Hoe minder E-nummers hoe beter! Geïnspireerd door het recept van Louise Keats. Wil je een Thermomix TM5 kopen of vrijblijvend een demo bijwonen? Klik ...

Chocolate slice

Zoete aardappel, appel en verse dadels zorgen voor gezonde vezels en natuurlijke suikers. Dat maakt deze chocolate slice een stuk gezonder én het smaakt heerlijk! Naar een soort zacht brownie. Als je gedroogde dadels gebruikt gaat het suikergehalte wel iets omhoog. Gebruik wijnsteenbakpoeder als je deze chocolate slice glutenvrij wilt maken. Recept van Louise Keats.

Matcha muesli repen

Deze matcha muesli repen zijn gemaakt van amandelen, havermout, chia zaadjes, spelt, dadels, kokosrasp, raw chocolat nibs en voorzien van een laagje heerlijke matcha chocola. Matcha is een groene thee in poedervorm en dit geeft een klein beetje een bittere smaak, die heerlijke combineert met de rest. Geïnspireerd door Alyce Alexandra heb ik de muesli repen iets minder zoet gemaakt. Ik heb een silicone bakvorm gebruikt waar je 12 repen uithaalt. Lekker tussendoortje zo gemaakt in de Thermomix!

Appel- en perencake met laurier

Glutenvrije appel- en perencake van boekweit en amandelen. Zo snel gemaakt in je Thermomix en zo lekker van smaak door de laurier. Het recept is van Dani Valent en ik heb enkel de hoeveelheid suiker aangepast en daarvoor in de plaats een banaan toegevoegd, waardoor de cake ook iets minder droog wordt. Inmiddels al vele malen gemaakt en het is een echte aanrader.

Amandel kruidcake

Deze kruidcake is gemaakt van gemalen amandelen en speltmeel. Verse gember, kaneel, kardemon en kruidnagel zorgen voor de kruidige toets. Door karnemelk te gebruiken krijgt de cake een luchtige structuur. Gebruik je liever plantaardige melk dan kun je 2 tl citroensap extra toevoegen om die luchtige structuur te krijgen. Het recept komt van Louise Keats, ik heb er zelf wat extra specerijen eraan toegevoegd.

Muesli repen

Ik was al een tijdje op zoek naar een goed recept voor muesli repen. Dit is echt een toppertje! Zó lekker en toch nog een gezond tussendoortje. Homemade zonder troep. Vol met noten, pompoen-, zonnebloem- en sesamzaadjes, raw chocolate nibs en gezoet met honing en gedroogde abrikozen. Let er wel op dat je de bruine abrikozen koopt zonder het chemische conserveermiddel zwaveldioxide (E220). De oranje abrikozen zijn behandeld met dit conserveermiddel en dat stopt de werking van allerlei ...

Paleo brood

Voor de broodnodige verandering deze keer een Paleo brood. Een heerlijk gluten- en graanvrij recept op basis van zoete aardappel, courgette, amandelmeel en lijnzaad. Mijn focus ligt niet op Paleo, maar dit brood is erg smakelijk als ontbijt, lunch, bij de soep of als tussendoortje. Het vult veel meer dan gewoon brood en je hebt langer een verzadigd gevoel. Weer eens iets anders!

Mini spelt appeltaartjes

Deze mini spelt appeltaartjes zijn lekker bij de koffie of serveer ze warm met bolletje vanille ijs als dessert. Mijn uitdaging is om zo min mogelijk suiker te gebruiken dus maak ze naar behoefte zoeter. Ik gebruik het liefst kokosbloesemsuiker en honing, maar je kunt hier natuurlijk zelf in variëren. Het is even wat werk om te maken, maar eenmaal ingevroren heb je snel iets lekkers bij de hand.

Pompoen chocolate cookies

De koekjes van Ohmypie zagen er zó lekker uit, dat moest ik proberen. De basis is pompoen, met speculaaskruiden, kokos, amandelmeel en gezoet met dadels. De stukjes chocola maken het helemaal af. Een heerlijk guilt-free herfstcookie, ruikend naar speculaas/kaneel, wat wil een mens nog meer? Voedzaam en glutenvrij.

Bananenbrood

Overal kom je recepten tegen voor bananenbrood, dus moest ik het ook eens uitproberen. En het viel niet tegen! Het is voedzaam en vullend en lekker als ontbijt of tussendoortje. Zonder suiker en tarwe, maar met bananen, dadels, spelt, zaadjes en pitjes. In de Thermomix gemaakt in 5 minuten, dus oude bananen niet weggooien, maar snel een broodje bakken.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang regelmatig heerlijke gezonde recepten!