Vegetarisch 11 results

Frisse quinoa salade

Frisse quinoa salade met groene asperges, courgette en grapefruit. Een pittige dressing met knoflook, gember en munt maakt het geheel af. Een lekkere, voedzame én gezonde salade voor de lunch, het diner of als bijgerecht.

Gevulde pompoen

Gevulde butternut pompoen met quinoa, wortel, boerenkool, feta en pesto van pompoenpitten. Een vegetarisch gerecht vol met gezonde voedingsstoffen. Zó gemaakt met hulp van de Thermomix.

Foodsoul, Thermomix, Thermomix TM5, bolognese saus, vegan, vegetarische pasta saus, vegan pasta saus, vegan spaghetti saus, vegetarische pasta saus, vegetarische spaghetti saus, bolognaise saus, bolognese saus, pasta saus, spaghettie saus, recept, gezonde recepten, koolhydraatarm, linzenpasta, tomaat, tomatensaus, wortel, peterseliewortel, bleekselder,

Vegan bolognese saus

Deze vegan bolognese saus is supersnel gemaakt in de Thermomix en bestaat voor 100% uit groenten. Ik heb het nu gecombineerd met gele linzenpasta (glutenvrij). Heb je een keer weinig tijd, maar wil je toch een voedzame maaltijd? Probeer dit dan eens. Echt een aanrader!

Gevulde champignons

Gevulde champignons met geitenkaas, verse basilicum en semi-zongedroogde tomaatjes. Heerlijk als bijgerechtje en zowel warm als koud erg smakelijk. Je kunt de vulling op voorhand maken voor nog minder stress in de keuken. Het recept van Sandra Bekkari heb ik een beetje aangepast en nu gemaakt voor de Thermomix.

Foodsoul, Thermomix, pompoen, pompoentaart, feta, salie, gezond, gezonde recepten, thermomixrecepten, guiche, pompoenguiche, hartige taart, hartige pompoentaart

Hartige taart met pompoen, feta en salie

Pompoenen zijn super gezond, behalve vitamine A zit er vele andere vitaminen in het knal-oranje vruchtvlees. Reden genoeg om het vaak te gebruiken in je gerechten. De bodem van deze taart is gemaakt van speltbloem en de smaak van gekarameliseerde uien in balsamico azijn past prima bij de geroosterde pompoen, feta en salie.

Foodsoul, Thermomix, Thermomix recepten, gezonde recepten, curry bowl, bloemkoolrijst, koolhydraatarm, bloemkool, curry, kip curry, kip kerrie, kerrie bowl

Curry bowl met bloemkoolrijst

Deze curry bowl met bloemkoolrijst is een verrassende combinatie van smaken. Door gewone witte rijst te vervangen door bloemkoolrijst heb je ook meer groenten én minder koolhydraten te pakken. Je maakt de saus zelf met verse ingrediënten zoals uien, knoflook, gember, tomaatjes, kerriepoeder, kurkuma, cashewnoten en kokosmelk. De granaatappel en munt zorgen voor de verkoelende smaak. Als je helemaal vegetarisch wil gaan kun je de kip vervangen door bijvoorbeeld spinazie, worteltjes of brocco...

courgetti, spaghetti van courgette, pasta, pesto, foodsoul, thermomix, thermomix recepten, koolhydraatarm

Courgetti pasta pesto

Courgetti is pasta van courgette. Dit gerecht is supersnel klaar, in 15 minuten op tafel! Spaghetti van courgette, koolhydraatarm en gezond. Zo eet je makkelijk toch je groenten. Je kunt er eindeloos mee variëren. Deze keer heb ik er ook spaghetti van een gele wortel, wortelletti, doorgedaan. Lekker met zongedroogde tomaatjes, knoflook, basilicum, pijnboompitjes en mozzarella bolletjes. Een quick fix in de Thermomix! In weinig tijd iets lekkers én gezonds op tafel.

healthy pizza, power flower pizza, anna jones, pizza, bloemkoolpizza, bloemkooldeeg, hemsley en hemsley, hemsley, gezonde pizza, vegetarische pizza

Healthy pizza met “bloemkooldeeg”

Gezonde pizza met deeg van bloemkoolroosjes, superlekker én veel gemakkelijker te verteren dan een gewone pizzabodem. Je kunt eindeloos variëren met de topping. Ik heb er eentje gemaakt met gegrilde courgette, tomaatjes, mozarella en basilicum. De andere heb ik gevuld met gegrilde venkel, artisjokharten, mozarella, rucola en parmesaan. De ingrediënten in het recept zijn voor 1 bodem, maar als je een grote bloemkool koopt kun je er twee tegelijk maken en er eentje invriezen voor een andere ...

frittata, groentemuffin, thermomix, thermomixtm5, thermomixrecepten, zonder suiker, gezond en lekker, recepten, healthy, gezonde recepten, foodsoul

Mini frittata’s

Deze mini groentemuffins zijn erg lekker als ontbijt, of lunch en zelfs s'avonds als lichte maaltijd bij wat gegrilde asperges of een salade. Multi inzetbaar dus. Eenvoudig en snel te maken en je kan ze een paar dagen bewaren in de koelkast. Je kunt volop variëren met de groenten, maar gebruik liever geen tomaten omdat deze te waterig zijn. Ik heb gekozen voor zongedroogde gemarineerde tomaten, die ik in kleine stukjes toegevoegd heb. Een gezonde en voedzame groentemuffin oftewel frittata! ...

thermomixrecepten, thermomix, hummus, hummus zongedroogde tomaten, zongedroogde tomaten, broodbeleg, gezond broodbeleg, E385, Thermomix

Hummus met zongedroogde tomaat

Zelf je eigen hummus maken is eenvoudig én gezond (zonder E-nummers!). Het zit vol goede voedingsstoffen zoals eiwitten, gezonde vetten, ijzer, zink en vezels die goed zijn voor de stofwisseling. Door de zongedroogde tomaten krijgt het een zomers tintje, heerlijk als broodbeleg of als dip voor groenten (komkommer, wortel en andere rauwkost). Koop de kikkererwten niet uit blik maar uit een glazen pot, zonder toevoeging van E380 of E385, die kun je beter echt vermijden (in Australië al ...