Glutenvrij 15 results

Vegan bolognese saus

Deze vegan bolognese saus is supersnel gemaakt in de Thermomix en bestaat voor 100% uit groenten. Ik heb het nu gecombineerd met gele linzenpasta (glutenvrij). Heb je een keer weinig tijd, maar wil je toch een voedzame maaltijd? Probeer dit dan eens. Echt een aanrader!

Havermoutbrood

Dit havermoutbrood is super snel gemaakt in de Thermomix. Doordat havermout trage koolhydraten bevat, ervaar je minder energieschommelingen en ben je langer verzadigd. Dit brood bevat ook lekker veel vezels. Combineer het bijvoorbeeld met een knolselder salade en avocado. Lekker én gezond! Het recept is van huisarts Tamara de Weijer en ik heb het omgezet voor de Thermomix. Kies glutenvrije havermout als je geen gluten kunt verdragen.

Havermout ontbijtcake

Glutenvrije havermout ontbijtcake zonder toegevoegde geraffineerde suiker. Tenminste als je zelf eerst je appelmoes maakt in de Thermomix. Gebruik anders een goede kant-en-klaar variant. Voor de appelmoes heb ik het recept uit het basiskookboek gebruikt, maar dan geen suiker toegevoegd. Gebruik een niet te zure appel. Wil je het toch wat zoeter voeg dan wat kokosbloesemsuiker toe. Deze havermout ontbijtcake eet je natuurlijk niet alleen bij het ontbijt, maar ook heerlijk als tussendoortje. ...

Glutenvrije granola

Glutenvrije granola van havervlokken, zaden, pitten, amandelen, kaneel en gezoet met honing. Zonder toegevoegde geraffineerde suikers. Veel gezonder dan de granola uit de supermarkt omdat je weet wat er in zit. Met de Thermomix heb je het zelf zo gemaakt. Haver bevat van zichzelf geen gluten, maar wordt meestal verwerkt, bereid en verpakt in dezelfde omgeving als glutenbevattende producten. Mensen die geen gluten kunnen verdragen kunnen glutenvrije havervlokken kopen.

Chocolate slice

Chocolate slice van zoete aardappel, appel en verse dadels zorgen voor gezonde vezels en natuurlijke suikers. Dat maakt deze chocolate slice een stuk gezonder én het smaakt heerlijk! Naar een soort zacht brownie. Als je gedroogde dadels gebruikt gaat het suikergehalte wel iets omhoog. Gebruik wijnsteenbakpoeder als je deze chocolate slice glutenvrij wilt maken. Recept van Louise Keats.

Appel- en perencake met laurier

Glutenvrije appel- en perencake van boekweit en amandelen. Zo snel gemaakt in je Thermomix en zo lekker van smaak door de laurier. Het recept is van Dani Valent en ik heb enkel de hoeveelheid suiker aangepast en daarvoor in de plaats een banaan toegevoegd, waardoor de cake ook iets minder droog wordt. Inmiddels al vele malen gemaakt en het is een echte aanrader.

Paleo brood

Voor de broodnodige verandering deze keer een Paleo brood. Een heerlijk gluten- en graanvrij recept op basis van zoete aardappel, courgette, amandelmeel en lijnzaad. Mijn focus ligt niet op Paleo, maar dit brood is erg smakelijk als ontbijt, lunch, bij de soep of als tussendoortje. Het vult veel meer dan gewoon brood en je hebt langer een verzadigd gevoel. Weer eens iets anders!

Krokante kip

Deze knapperige en glutenvrije kipfilets maak je met amandelen, kokos, zonnebloempitjes, sesamzaad, knoflook, paprikapoeder en espelette. Twintig minuutjes in de oven en je hebt heerlijke, gezonde en koolhydraatarme kipfilets. Veel gezonder dan de gepaneerde kipschnitzels die je in de supermarkt koopt. Als je het zelf maakt weet je zeker wat er in zit. Ik gebruik het liefst biologische kip en eieren.

Pompoen chocolate cookies

De cookies van Ohmypie zagen er zó lekker uit, dat moest ik proberen. De basis is pompoen, met speculaaskruiden, kokos, amandelmeel en gezoet met dadels. De stukjes chocola maken het helemaal af. Een heerlijk guilt-free herfstcookie, ruikend naar speculaas/kaneel, wat wil een mens nog meer? Voedzaam en glutenvrij.

Courgetti pasta pesto

Courgetti is pasta van courgette. Dit gerecht is supersnel klaar, in 15 minuten op tafel! Spaghetti van courgette, koolhydraatarm en gezond. Zo eet je makkelijk toch je groenten. Je kunt er eindeloos mee variëren. Deze keer heb ik er ook spaghetti van een gele wortel, wortelletti, doorgedaan. Lekker met zongedroogde tomaatjes, knoflook, basilicum, pijnboompitjes en mozzarella bolletjes. Een quick fix in de Thermomix! In weinig tijd iets lekkers én gezonds op tafel.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang regelmatig heerlijke gezonde recepten!